Manfaat Sayur Sawi Hijau dan Rincian Kandungan Gizinya

0 comments

Manfaat Sayur Sawi Hijau dan Rincian Kandungan Gizinya

Sama seperti kebanyakan sayur hijau lainnya, sawi hijau juga menyimpan banyak sekali manfaatnya bagi kesehatan. Terlepas dari hal tersebut, sawi hijau juga dikenal mampu memberi rasa segar pada tiap masakan. Sawi hijau bahkan menjadi pilihan tepat untuk menyuplai nutrisi yang baik dan rendah kalori. Jenis sayuran tersebut cocok untuk pola makan sehat. Selain harganya yang terjangkau, untuk mendapatkan sawi hijau pun terbilang mudah. Kembali ke pokok pembahasan di awal, berikut ini adalah manfaat sayur sawi hijau dan rincian kandungan gizinya.

Manfaat Sayur Sawi Hijau

Menyehatkan tulang

Pada dasarnya kekurangan vitamin K kerap kali dikaitkan dengan resiko tinggi karena patah tulang. Mengkonsumsi vitamin K yang terdapat pada sawi hijau adalah hal penting bagi kesehatan, sebab bertindak sebagai pengubah protein matriks tulang, mengurangi ekskresi kalsium, dan meningkatkan penyerapan kalsium. Dalam satu cangkir sawi hijau rebus terdapat 770 mikrogram vitamin K.

Mencegah kanker

Manfaat sayur sawi hijau yang lainnya adalah untuk mencegah kanker. Kandungan sulfur yang ada di dalamnya dikenal sebagai glucosinolates, yang memiliki kemampuan untuk menghambat proses kanker payudara, kolorektal, paru – paru, dan prostat pada tahapan perkembangan. Glucosinolates bahkan juga efektif terhadap kanker pankreas, kanker kerongkongan, dan melanoma. Selain itu, kandungan klorofilnya yang tinggi juga terbukti mampu memblokir efek karsinogenik amina heterosiklik.

Baik untuk diabetes

Dalam satu cangkir sawi hijau rebus terdapat sekitar 8 gram serat, juga mengandung manfaat antioksidan yang dikenal sebagai alpha lipoic acid, yang sudah terbukti mampu membuat kadar glokosa yang lebih rendah, mencegah oksidatif stress, dan meningkatkan sensitivitas insulin yang disebabkan oleh perusahaan pada penderita diabetes.

Menstabilkan tekanan darah

Kandungan kalsium, kalium, dan magnesium yang ditemukan di dalam sawi hijau juga dipercaya bisa membantu menurunkan tekanan darah. Beberapa bukti menunjukkan bahwasannya dengan mengkonsumsi sekitar 4.700 mg kalium dapat menurunkan tekanan darah yang disebabkan asupan natrium yang tinggi. Tekanan darah yang tinggi bisa menjadi penyebab utama pembekuan darah di otak, tentunya yang demikian akan menyebabkan pendarahan di otak.

Menyehatkan jantung

Perpaduan antara kandungan folat, vitamin C, vitamin B6, kalium, dan kolesterol yang rendah ternyata bisa membantu menjaga kesehatan jantung. Folat dan vitamin B6 di dalam sawi hijau dipercaya mampu mencegah penumpukan senyawa yang dikenal sebagai homocysteine. Ini merupakan senyawa yang bisa merusak pembuluh darah dan menyebabkan masalah jantung.

Menyehatkan kulit dan rambut

Manfaat sayur hijau lainnya adalah untuk menyehatkan kulit dan rambut. Ya, sawi hijau juga dikenal bagus untuk kulit karena dikemas dengan manfaat vitamin A-nya yang tinggi. Ini merupakan nutrisi yang dibutuhkan untuk produksi sebum sehingga membuat rambut lebih lembab. Vitamin A juga dibutuhkan untuk pertumbuhan semua jaringan tubuh, termasuk rambut dan kulit.

Rincian Kandungan Gizi Sawi Hijau

  • Energi : 20 kkal
  • Protein : 5 g
  • Lemak : 1 g
  • Karbohidrat : 8 g
  • Kalsium : 123 mg
  • Fosfor : 40 mg
  • Zat besi : 1.9 mg
  • Vitamin A : 0 IU
  • Vitamin B1 : 0.04 mg
  • Vitamin C : 3 mg
  • Kalori : 63 kal
  • Serat : 1.2 g
  • Besi : 1.9 mg
  • Natrium : 18 mg
  • Tembaga : 0.05 mg
  • Seng : 1.4 mg
  • Beta Karoten : 1.675 µg
  • Niasin : 0.6 mg

Demikian informasi yang bisa kami bagikan tentang manfaat sayur sawi hijau dan rincian kandungan gizinya. Semoga bermanfaat.

Leave a Comment

Your email address will not be published.